不仅讲述了一个个温情的美食故事,48岁的叶泽兵是广东省第二人民医院急诊科主任。“真的,有时候累得不想干急诊时,把行医这27年的点点滴滴串联起来,总是这些成就感、幸福感,帮我走出执业困境”,叶泽兵表示。

点心,是中国人饮食生活中最为温情的部分。北方的小麦,南方的水稻,不同的食材构成了别致的中国点心。

一天应对300多个急症

定胜糕

急诊科就是个万花筒,浓缩着社会万象。有夫妻吵架,动了刀子扎破对方的心包的,有溺水的孩子和失责的家长,也有交通车祸、意外伤害。“我们的平均日均急诊量在300人次,外加每天需要出车15次以上”。

不仅外形和水果相像,而且看起来是什么样,吃起来就是什么味道。

叶泽兵和急诊科医生的工作,就是尽力保障这每天三百多个急诊病患的生命安全。急诊科楼道上划着红、黄、绿三条线,来来往往的人对此并不在意。在医生们看来,这是非常重要的引导,提醒着第一时间要进行检伤分类。“红色意味着不立即处理就会有生命危险。”叶泽兵说。

编辑: 廖智晟

你能想象这栩栩如生的柿子却是用面粉做的吗?

急危重症患者们大多不清楚他们“熟睡”时的危机情况,也不会了解,在他“熟睡”时,身旁一直站着急诊科的医生护士在忙前忙后的将他从鬼门关拉出来。“对于医生来说,每一个险情,他们都看得清清楚楚,只有他们才知道有多急,多危险”。尽全力将每个走进急诊室的急危重症抢救回来,成了急诊室工作最大的意义,这也是急诊科医生们的奋斗和幸福。

徽州独有的嵌字豆糖,豆味儿、芝麻味儿和微甜的糖味儿让人唇齿留香,而它最让人惊叹的莫过于每块糖中,都蕴藏着一个吉祥如意的汉字,糖中有字,字里含意,意间带甜。

幸福和奋斗之间的关系,在这位年轻的老医生身上有着特别的感悟。“每当工作进入低谷,特别劳累、辛苦时,我都会将过去行医27年的点滴串联起来,在奋斗中挽救了那么多的生命,真是满满的幸福感、成就感”。

同样在古徽州,还流传一种极具特色的点心——渔亭糕,颜色似徽派建筑粉墙黛瓦,形肖徽州雕刻精彩纷呈,有人称其为“能吃的徽州石雕”,渔亭糕上不同的图案也有不同的寓意。

叶泽兵所在的广东省第二人民医院坐落在珠江畔猎德桥边,也是广东省唯一的应急医院。去年年末广马心跳骤停的25岁跑者就是被送到这里救活的,今年1月在工地上被4根钢筋贯穿身体的工人也在这里获得救治。

2012年,一部《舌尖上的中国》横空出世,瞬间引起轰动,火遍全国,创下近二十年来中国纪录片最高收视纪录。

急诊科医生的奋斗和幸福

中式面点的魅力

春节前,海珠区一家四口聚集性煤气中毒,也被第一时间送到了这里。四名中毒患者中,有一个还是临产的孕妇。5条人命的重任,让叶泽兵和他的急诊团队连轴转了40多个小时,“好在都救下来了。”

龙井茶酥

南都讯 记者王道斌 实习生 房佳慧 通讯员 高龙 朱璐诗
“我从不看医院的调休通知。”48岁的叶泽兵是广东省第二人民医院急诊科主任,在他看来,急诊科365天每天都要轮班,更何况一放假急诊科更忙了,不论是万家团圆的除夕,还是元宵节。叶泽兵行医27年,有12年工作在最苦最累的急诊一线。抢救和治疗病人,以及回忆过往的抢救成功案例,成了他最大的乐趣。

暗八仙,寓意徽商做生意,八仙过海各显神通

叶泽兵的团队不小,光医生就有20多个,护士有40多名。如果说,急诊科医生有什么职业病可以自嘲,叶泽兵说,那就是:显老。“没日没夜的干,工作强度大,不知道什么时候有病人,不知道面对什么病人,严重程度如何。”叶泽兵说,长年面对各种不确定性,让他们睡得不踏实。

面果

这里的指挥台竖立着一个巨大的电子屏,显示着时间一分一秒的流逝。当广州市120指挥中心电话声一响,计时就开始了。“从接电话开始4分钟之内,我们要出发,20分钟内到达现场。”最近冬季急性中风、脑梗死等脑血管意外的患者不少。“不正确干预,要么没命了,要么偏瘫,生活质量会急剧下降。”叶泽兵说,每天都要出车十多次。

和合二仙,寓意婚姻美满

在急诊科,他们会遇到形形色色的病人。“有一次有个病人心跳呼吸骤停,除颤2-3次才活过来。醒来的时候,我们问他你怎么样,他说,我刚睡了一觉啊。”现场医护哄堂大笑,有的眼泪都笑出来了。

它们有名有姓

和叶泽兵搭档多年的同事们很是赞同他的这一总结。“掉头发厉害,白头发也多了。”很多奋斗多年工作在急诊科一线的医生护士,出车、抢救就是他的日常。就连短暂的聊天和休闲时间,叶泽兵和他的同事们总会时不时的摸摸口袋里的手机,“得看看是不是手机在响,有紧急情况错过了电话,那就是莫大的罪过。”

中国点心大多与历史相连,与民俗相通。每一种点心里,都凝聚着一方人的情怀,寄托着一方人独特的心思,很多时候,吃到嘴里的已经不仅仅是美食。

2014年,《舌尖上的中国2》播出,续写辉煌,再次引得无数网友深夜舔屏。

《舌尖上的中国3》没让我们失望。

在点心中品一抹茶香

然而看完24日晚播出的第六集“酥”,我却想表示:

瓜子酥

一代代中国人用心赋予食物以灵性,他们将厚重的历史文化和植根华夏民族内心深处的情怀,凝聚在食物中,做出了最精彩的点心。正如《舌尖3》最后所言:

更是中国文化传统和社会变迁的时代缩影。

一朵荷花的完美绽放

编辑: 武海林

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